今では

私たちが水曜日の羊の冷肉で金曜日の食欲を滿足させるためには漬け物がなくてはならない。しかし私は、それを赤い鹿の肉と呼び、獵師の物語を自分に話して聞かせることが、最上のソースを添へるよりもそれを美味にした時代があつたことを記憶している。

（岩波文庫『若い人々のために　他十一篇』　スティーヴンスン著、岩田良吉訳、岩波書店、1937年、180頁）